Teško je zamisliti ljeto bez lubenice..
Lubenica je jednogodišnja biljka iz porodice tikvi, podrijetlom iz tropske Afrike. Jedno je od rijetkog povrća koje se često smatra voćem, veoma je slatka i ljudi je najčešće koriste kao poslasticu.
Ukusna i osvježavajuća, lubenica ima vrlo malo kalorija (30kcal na 100g), jer sadrži čak oko 90 posto vode. Izvrstan je izvor vitamina C, vitamina A, kalija i magnezija. Sadrži aktivne tvari koje ublažavaju upalna stanja te antioksidanse koji nas štite od slobodnih radikala.
Odličan je diuretik jer stimulira rad bubrega i pogoduje izbacivanju toksina iz organizma.
Lubenica je odličan izvor vitamina B1 koji sudjeluje u proizvodnji energije.
