PIRE OD BATATA I SAFT OD PILETINE

Pile razrežeš na dijelove, a još finije je samo pileća ili pureća prsa.

Dinstas luk, malo papirke, mrkvu (i što god voliš još od povrća) dodaš piletinu i dinstaš dok ne bude kuhano. Odmah na početku dodaj senf, lovorov list, malo bijelog vina za aromu. Kada bude kuhano, a ako nije dovoljno gusto, u čašu stavi vode i unutra meko brašno, sa vilicom razmuti i zali u saft da se zgusne. Zdravija verzija je da umjesto mekog brašna staviš škrobno brašno (Gustin).

Očistiš krumpir, bijeli i narančasti batat, narežeš na ploškice da bude brže kuhano, kuhaš dok vilica bez otpora razdvoji krumpir. Zdrepaš u pire krumpir, dodaš malo soli, mlijeka, maslaca i vrhnje ili još bolja verzija mileram.